18/04/2021
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D贸nde visitar una cueva del queso de CABRALES en Asturias

Hace tiempo que quer铆amos visitar una cueva de queso Cabrales en Asturias, unos amigos estuvieron hace unos a帽os y nos la recomendaron en may煤sculas. Ahora que tambi茅n la hemos vivido, te confirmamos que la experiencia es una gozada, se aprende un mont贸n y adem谩s por la zona hay lugares preciosos para conocer. As铆 que venga, no perdemos ni un minuto. Te contamos d贸nde visitar una cueva del queso de Cabrales en Asturias.

 

D贸nde visitar una cueva del queso de Cabrales en Asturias 馃

 

D贸nde est谩 Cabrales [ MAPA ]

 

Cabrales es un queso con Denominaci贸n de Origen Protegida. Escalopines al Cabrales, patatas al Cabrales, tortas de Cabrales… bien, todo esto te suena y hasta tienes claro d贸nde encontrarlo.

Pero Cabrales, 驴D贸nde est谩 exactamente? Porque lo has metido en el GPS y en Google Maps, y no ves ning煤n pueblo con ese nombre.

 

 

En realidad Cabrales es una zona, para ser exactos, un concejo de Asturias. Est谩 dividido en 10 parroquias que ya San Google s铆 te sit煤a exactamente: Arangas, Berodia, Bulnes, Carre帽a de Cabrales, Arenas de Cabrales, Poo de Cabrales, Prado, Puertas, Sotres y Tielve.

Toda la vida han vivido de la ganader铆a (de ah铆 la tradici贸n de los quesos), y ahora tambi茅n del turismo. Te recomendamos quedarte por esta zona de Asturias al menos dos d铆as, y te aseguramos que no te vas a arrepentir. Es m谩s, te van a saber a poco.

馃挕 Consulta los lugares imprescindibles que ver en Cabrales.

 

 

D贸nde alojarte cerca de una cueva del queso de Cabrales

 

A la hora de buscar un lugar con las 3 bes de bueno, bonito y barato en esta zona, no te preocupes que tienes bastante donde elegir:

馃搷 Arenas de Cabrales es el pueblo m谩s tur铆stico de la zona y donde m谩s oferta de lugares para dormir vas a encontrar. Te dejamos aqu铆 los alojamientos m谩s valorados, entre los que tienes apartamentos, casas rurales y hoteles familiares.

鉁 Pero nuestro consejo es dormir en una casa rural o un hotelito en medio聽 de las monta帽as, de esos聽 en los que por la ma帽ana te levantas ya en medio de paisajes de Heidi.

 

馃搷 En Sotres vas a creer que te han puesto una postal al otro lado de la ventana. Al ser un pueblo m谩s peque帽o hay menos oferta, pero s铆 tienes varios alojamientos tur铆sticos donde elegir.

Aqu铆 tienes los m谩s valorados en Sotres, pero con un 10 en todos sus comentarios, La Caba帽a de Bernardina, por si quieres probar suerte a ver si tienen disponibilidad 馃槈

 

馃搷 Otro lugar genial entre monta帽as es Puente Poncebos, situado en medio de un desfiladero alucinante junto al funicular de Bulnes y desde donde adem谩s puedes empezar a pie la Ruta del Cares. Estos son los alojamientos con mejor valoraci贸n en Poncebos.

 

馃搷 Gij贸n est谩 a 100 km de esta zona (1 hora y 15 minutos en coche). Si est谩s haciendo una ruta por Asturias y tienes pensado tomar esta ciudad como referencia para moverte desde all铆, 茅ste es el apartamento donde nosotros nos alojamos siempre que vamos, con muy buenas valoraciones y a 3 minutos andando de la playa.

 

 

馃挕 En cuanto a los lugares donde visitar una cueva del queso de Cabrales en Asturias, tienes tambi茅n varias opciones. Una de ellas, la que elegimos nosotros, y otras, las cuevas y queser铆as m谩s famosas y valoradas dentro de la Denominaci贸n de Origen Protegida de Cabrales.

 

Sotres, el mejor lugar para ver una cueva del queso de Cabrales en Asturias

 

Entre las recomendaciones de los lugares m谩s bonitos de Asturias seg煤n asturianos, Sotres est谩 en posici贸n de honor (y no no nos extra帽a). As铆 que cuando vimos que en Sotres adem谩s se puede visitar a una cueva del queso de Cabrales en Asturias, lo vimos claro y no tuvimos dudas a la hora de decidir. Acierto total.

 

Queser铆a Ma铆n

 

馃搷 Ubicaci贸n: Queser铆a familiar que organiza visitas guiadas con cata, adem谩s de hacer queso de Cabrales al estilo tradicional, como sus madres y abuelas.

 

D贸nde visitar una cueva del queso de Cabrales en Asturias 馃

 

 

Te dejamos aqu铆 toda la info para reservar la visita guiada que hicimos nosotros:

 

Adem谩s de conocer c贸mo son las cuevas donde madura el queso, incluye una visita guiada a la queser铆a donde se elabora.

La cueva est谩 situada en el mismo pueblo de Sotres, a unos 10 o 15 minutos a pie desde la queser铆a. Para llegar hasta ella te recomendamos llevar calzado con buen agarre porque hay que bajar por un camino de tierra algo empinado. Adem谩s en su web advierten de que “el acceso a la cueva es a trav茅s de escaleras y esta parte de la visita no es apta para personas con movilidad reducida”

Al terminar la visita de la cueva del queso de Cabrales, lo mejor: Una degustaci贸n al aire libre聽sentados en unos bancos de madera al lado de la queser铆a y con unas vistas alucinantes.

Preparados para probar una tapa de cada uno de los 3 quesos que elaboran con la bebida t铆pica de Asturias, una botella de sidra.

 

D贸nde visitar una cueva del queso de Cabrales en Asturias 馃

 

D贸nde y c贸mo reservar la visita a una cueva del queso de Cabrales en Sotres

 

La reserva se hace con bastante antelaci贸n llamando o enviando un WhatsApp al tel茅fono 618 938 044. Aqu铆 tienes su web con los horarios y precios.

 

Arenas de Cabrales, ver una cueva museo del queso de Cabrales

 

馃搷 Ubicaci贸n: En esta poblaci贸n tienes la Cueva del Queso Cabrales o la Cueva El Cares (es la misma).

 

 

La visita a la Cueva-Exposici贸n Cabrales est谩 organizada por la Denominaci贸n de Origen Protegida (las siglas DOP que ver谩s en muchas partes).

La entrada incluye una visita guiada, un audiovisual y una degustaci贸n. En este caso te explican la historia del queso mediante visitas que duran aproximadamente 45 minutos.

 

D贸nde y c贸mo reservar la visita al museo del queso de Cabrales

 

La reserva de entradas es a trav茅s del tel茅fono 985 846 702 o desde un email. Consulta su web para precios y contacto.

Horario: Por la ma帽ana de 10:15 a 13:45 y por la tarde de 16:15 a 19:45 con visitas cada media hora.

Importante: Los horarios pueden variar dependiendo la afluencia de visitantes y es mejor consultar antes de ir.

 

Poo de Cabrales, cuevas y queser铆as visitables del queso de Cabrales

 

Cueva del Mol铆n de Central Lechera Asturiana, el mejor queso de Cabrales del mundo

 

馃搷 Ubicaci贸n: Esta queser铆a a煤n utiliza el mismo proceso de fabricaci贸n artesanal desde que inauguraron en 1913, y lo anuncian como el mejor queso Cabrales del mundo.

Es el m谩s premiado en las Olimpiadas del Queso聽y ganador de la medalla de oro, plata y bronce en los premios World Champion Cheese de los 煤ltimos a帽os, uno de los eventos con m谩s prestigiosos en el mundo quesero internacional.

 

 

En cuanto a su nombre, viene de que la elaboraci贸n del queso se hace con leche procedente de Central Lechera Asturiana.

馃搷 La queser铆a est谩 situada junto a la carretera AS-114 y se ve perfectamente al pasar, pero como el resto, la dejamos situada en el mapa al final de este post.

 

D贸nde y c贸mo reservar la visita a la Cueva del Mol铆n

 

Sus cuevas naturales de maduraci贸n tambi茅n son visitables con visitas guiadas de una hora, previa reserva llamando por tel茅fono en el 985 10 11 00 (Pregunta por el Departamento de Comunicaci贸n).

Horario: De lunes a viernes de 9 a 13 horas y de 14 a 17. Los s谩bados s贸lo abierto por las ma帽anas en ese mismo horario y los domingos cierran.

Actualizaci贸n Covid: En estos momentos, las visitas a la Cueva del Mol铆n no est谩n disponibles.

 

Visitar la queser铆a artesanal El Cabriteru

 

馃搷 Ubicaci贸n: Una queser铆a que tiene tres variedades de queso azul premiadas internacionalmente (gan贸 un premio especial Medalla de Plata al mejor queso azul del mundo en 2016) y que puedes visitar con entrada libre que incluye degustaci贸n de quesos y cul铆n de sidra elaborada por ellos.

Adem谩s de la queser铆a artesanal, puedes conocer la granja de ovejas y cabras para ver c贸mo es el d铆a a d铆a de un ganadero y todo lo que hay detr谩s de cada queso.

Todas las opiniones que tiene son muy buenas. Una actividad muy recomendable (especialmente para familias con ni帽os) por el entorno, los animales y las explicaciones de los due帽os. Nosotros ya la tenemos apuntada para la pr贸xima vez 馃槈

 

D贸nde y c贸mo reservar la visita a la queser铆a

 

La reserva se hace telef贸nicamente a trav茅s de WhatsApp en el tel茅fono 605 608 720. Aqu铆 tienes su web con toda la info para las visitas.

Actualizaci贸n Covid: No hay visita al interior de la queser铆a, y la degustaci贸n se hace al aire libre. En cuanto a las visitas, las explicaciones y la degustaci贸n tienen aforo limitado de lunes a domingo y las hacen en estos turnos:

  • 11:00 a 12:30
  • 12:45 a 14:15
  • 16:30 a 18:00
  • 18:15 a 19:45

Por eso es muy importante reservar previamente.

 

Curiosidades sobre el queso Cabrales

 

Como lo mejor de un viaje es lo que se aprende en 茅l, aqu铆 van unas cuantas curiosidades sobre el queso de cabrales que tambi茅n compartimos contigo, por si te gusta tanto como a nosotros saber un poco m谩s sobre los lugares que visitamos:

 


Las cuevas naturales donde se madura el queso de Cabrales est谩n todo el a帽o a la misma temperatura.


Si las cuevas est谩n situadas a una mayor altitud, m谩s fr铆as son y m谩s tarda el queso en madurar, lo cual lo hace m谩s cremoso.


No es verdad que el queso de Cabrales tenga gusanos (algo que puedes haber o铆do), sino que el color azul proviene del moho que genera la humedad de la cueva en la que se madura.


El queso de Cabrales fermenta en la misma cueva, y se voltea varias veces hasta que se considera en el punto de maduraci贸n que el quesero busca.


Las cuevas del queso de Cabrales son compartidas, no son de propiedad privada. Su uso es p煤blico y s贸lo se pueden usar: si has heredado el espacio para poner los quesos, si te lo han cedido o si hay espacio libre.


El acceso a algunas cuevas se hace andando o en coche, pero a otras s贸lo se llega en mulos o porteando los quesos a la espalda.


La corteza del queso de cabrales es comestible.


El queso est谩 hecho principalmente de leche de vaca principalmente, aunque puede llevar porcentajes muy peque帽os de leche de oveja o cabra.


Los requisitos para pertenecer a la Denominaci贸n de Origen Protegida de Cabrales son 3: Que la leche sea de ganado de Cabrales, que las cuevas est茅n en Cabrales y que las queser铆as est茅n tambi茅n en Cabrales.


La manera de identificar en el mercado un queso de Cabrales de Denominaci贸n de Origen Protegida, es su envoltorio. En papel negro con tiras rojas y verdes, y sobre ellas, la etiqueta de cada queser铆a.


 

 

MAPA para visitar una cueva del queso de Cabrales en Asturias

 

 

 

馃帵 隆Y aqu铆 te ense帽amos c贸mo es visitar una cueva de queso cabrales en Asturias ! 隆隆Dentro V脥DEO !!

 

 

 

 

驴A帽adir铆as t煤 algo m谩s? Si te ha molado el post sobre c贸mo visitar una cueva del queso de Cabrales en Asturias, d茅janos tu comentario abajo, que siempre nos hace ilusi贸n saber que est谩s ah铆.

 

 

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